Arancibia es licenciado en Economía por la Universidad Nacional de Córdoba y posee un posgrado en especialización financiera en la Universidad de Belgrano, formación que respalda su extensa trayectoria en gestión estatal y análisis económico. Cuenta con más de tres décadas de experiencia en la gestión estatal.
A lo largo de su carrera, desempeñó funciones clave en la seguridad social y en la gestión pública. En la ANSES llegó a ser Subdirector Ejecutivo de Prestaciones (2024-2025) y también fue Gerente General en la Superintendencia de Riesgos del Trabajo. A nivel internacional fue analista senior en la Organización Interamericana de la Seguridad Social. En el último año, asesoró al Ministerio de Capital Humano en el desarrollo del Centro de Formación Capital Humano.
En otro aspecto profesional, Arancibia es profesor adjunto en la Universidad Nacional de San Martín desde 2019 y ha dictado cursos en diversas universidades en áreas como estadística, macroeconomía, economía monetaria y evaluación de carteras.