Uno de los momentos destacados de la presentación fue el reconocimiento al saenzpeñense Mariano Rusa, último ganador del certamen local y actual campeón nacional de locro, quien logró llevar por primera vez ese importante título a la ciudad. Las autoridades resaltaron no solo su desempeño gastronómico, sino también los valores humanos y el comportamiento ejemplar que representaron a Sáenz Peña durante la competencia nacional.
Por su parte, la subsecretaria de Bromatología Municipal, Daniela Alcorta, dio a conocer los requisitos obligatorios para participar del campeonato, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria durante el evento. Entre las exigencias se encuentran el uso de indumentaria adecuada —cofia o gorro, delantal y guantes—, disponibilidad de alcohol al 70%, acceso a agua para la higiene de utensilios y superficies, conservadoras para la correcta conservación de alimentos, recipientes diferenciados para carnes y vegetales, y recipientes para residuos.
Asimismo, se informó que todos los concursantes deberán contar con el Carnet Sanitario Nacional vigente. Para ello, se realizarán cursos de Manipulación Segura de Alimentos el 7 de julio, en el Salón del Club Social, con una duración de una jornada y una vigencia de tres años para la certificación obtenida.
Con esta nueva edición, el Campeonato de Locro Saenzpeñense busca seguir fortaleciendo las tradiciones populares, promoviendo la gastronomía regional y ofreciendo un espacio de encuentro para toda la comunidad en el marco de los festejos por el Día de la Independencia.